I Custodi delle Eolie
Ogni assaggio porta il nome di chi lo custodisce.
Muretti a secco, terrazzamenti, vigne strappate alla pendenza: l'agricoltura eroica è la risposta a un territorio bellissimo e difficile. Dietro ogni bottiglia c'è il lavoro di chi sceglie di restare e di tramandare tecniche e memoria. Il vero rischio, qui, non è il vulcano: è l'abbandono.
Le cantine
Tenuta di Castellaro · Lipari
Vini che raccontano il mare, la pietra pomice e la forza del vulcano.
Antonino Caravaglio · Salina
Custode di una tradizione agricola e vitivinicola eroica che continua grazie a chi resta.
La rete dei custodi comprende anche Costa Mandorla, Ramacciani, Lo Re, Vecchia Fattoria, Quadara e il Forno di Stromboli: piccole realtà che tengono viva l'economia e il paesaggio delle isole.
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