Prendete posto. Questa sera non faremo soltanto una degustazione: faremo un viaggio nella storia e nella personalità delle Eolie, insieme a chi le vive. Tre parole ci faranno da bussola: vulcani, mare, comunità.
Stromboli non è un'isola con un vulcano sopra: Stromboli è il vulcano. Emerge per 924 metri e continua sott'acqua per altri duemila. Per secoli le sue esplosioni, visibili di notte, hanno orientato chi attraversava il Tirreno.
Settemila anni fa l'uomo arriva qui dal mare, attratto dall'ossidiana di Lipari: un vetro vulcanico nero e tagliente, prezioso prima dei metalli. Il fuoco la crea, il mare la trasporta, la comunità la scambia. Fuoco, mare, scambi: uno schema che ritroveremo spesso.
Muretti a secco, terrazzamenti, vigne strappate alla pendenza: l'agricoltura eroica è la risposta a un territorio bellissimo e difficile. Ogni assaggio porta il nome di chi lo custodisce.
Il sole scende dietro la Sciara e il vulcano continua il suo racconto, come fa da duecentomila anni. Non osservare le Eolie. Vivile dall'interno.